[導讀:]紅外線隧道爐烘干線的爐體，主要有磚結構和鋼板結構兩種。選用哪種理想，應按具體情況來決定。　　1.爐體安裝在底層車間里，可選用耐火磚為主休結構，耐火磚的爐體深溫性好，蓄熱力強，面包烘烤的色澤均勻而有新鮮感。反之，蓄熱力差的烤爐，使面包成品烤得呈死灰色。　　2.安裝在樓層建筑上的烤爐應選用鋼板結構的爐體，宋用硅酸鋁和膨體珍珠巖隔熱保溫，使爐體重量減輕。只要發熱元件選用和安排距合理，保溫性能好，也能取得滿意之效果。　　3.爐頂的選擇一般有平頂和彎頂兩種，從爐體結構來認識，選磚結構以穹頂為宜。使用鋼板..